Романтика

Задушеная щука

Столь необычное название возникло по воспоминаниям Болгарии, где однажды долго обсмеивали название "Задушеный телешко", что обозначало тушеная говядина. С тех пор блюдо, приготовленое в духовке, называется задушенной чаво-то там :) И вот в начале долгой и холодной зимы решили собраться мои друзья, и я решил их порадовать задушенной щукой. 3,5 килограмовая рыба бодро плавала на ближайшем рынке, подыскивая место, где бы получше наметать икры. Полет фантазии в поисках, чем бы наполнить внутренности, уперся в лоток с мандаринами. А что, это идея. И вот рыбина, наполненая грузинским оранжевым чудом, и укутаная картошечкой, нырнула в горячую глубину душилки. Спустя час, под божественные запахи, это чудо явилось миру. Вскрытие фольги показало, что под ней дымиться и парует зубатая хишница, размечтавшаяся проглотить мандарин. Рыбка удалась! Нежное вкусное мясо, печеная картошка и приятное белое вино, как вы полагаете, что еще надо для теплой компании?